作為一個剛剛開業(yè)的餐館，在營業(yè)時就必須要制作一份菜單來供客戶選擇菜品。菜單也稱作菜譜，所謂的菜譜，就是餐館能夠?yàn)轭櫩退峁┑乃胁似?、飲品及其他食物的?xiàng)目清單。

在大多數(shù)情況下，菜譜都以書面形式表現(xiàn)出來，并將餐館能夠供應(yīng)的各種具體數(shù)據(jù)——比如、名稱、口味、價格乃至食品的形態(tài)照片，都具體的表現(xiàn)出來。時至今日，菜譜已成為餐館與消費(fèi)者之間溝通的橋梁，那么在沈陽設(shè)計(jì)行業(yè)中，沈陽菜譜設(shè)計(jì)該如何來做呢？今天就讓我們來共同了解一下吧！

菜譜怎么設(shè)計(jì)

讓我們以沈陽設(shè)計(jì)行業(yè)為例，通常來講沈陽菜譜設(shè)計(jì)一般分為以下幾個方面，供大家參考。

1、應(yīng)注重菜譜的完整性

首先，菜譜應(yīng)包含冷菜、熱菜、湯菜等的品名、順序和價格。其次，一些特色菜點(diǎn)的宣傳，需要以格外醒目，和其他菜品區(qū)別開來。第三，將店內(nèi)的金牌廚師和榮譽(yù)進(jìn)行一定的展示。最后，要留下餐館的詳細(xì)信息，比如電話、具體地址和營業(yè)時間等等。

   2、規(guī)格要適中

從現(xiàn)在的餐飲業(yè)來看，所有餐館的菜譜的規(guī)格都是不統(tǒng)一的，有的很大像電影海報，有的很小，像個記事本……，其實(shí)過大過小都是不可取的，因?yàn)槿绻俗V是這樣的話，顧客就很難清晰的了解到餐館的信息，達(dá)不到顧客想要的視覺效果，所以菜譜的理想大小一般以23cmX30cm的尺寸為佳。

  3、封面要光鮮

設(shè)計(jì)菜譜不光要考慮規(guī)格，還要詳細(xì)斟酌菜譜的封面設(shè)計(jì)。封面，不光代表了餐館的門面，也代表了餐館的飲食文化。一個精美絕倫的菜譜，將給顧客留下深刻美好的體驗(yàn)。

在設(shè)計(jì)時，應(yīng)突出本餐館的餐飲格調(diào)，尤其是圖案、顏色都要掌握準(zhǔn)確。并以餐館的主題進(jìn)行設(shè)計(jì)，舉例來講，比如經(jīng)營的你經(jīng)營的是一家傳統(tǒng)中式風(fēng)的餐館，那么，封面就應(yīng)該以東方傳統(tǒng)美學(xué)為主，而不能以現(xiàn)代風(fēng)格或歐式風(fēng)格去設(shè)計(jì)，正所謂驢唇不對馬嘴，如果犯了這種低級錯誤，后果可想而知。

4、菜譜的樣式

菜館從古至今就一直是很火爆的行業(yè)，菜譜的樣式自然也就越來越多。通過中國上千年的飲食文化，所衍生出的樣式也是千變?nèi)f化。在這里，小編列舉幾種樣式——比如目錄式、折疊式、桌式、活頁式、壁掛式等，形狀以長方形為多，也有方形、圓形或其他形狀的，至于選哪個好，那就要看大家的審美價值的不同，而因地制宜了。

5、菜譜的材料

作為一個餐館的菜譜，在制作時，一定要選擇那些美觀耐用、成本合理的材料，不過，紙的質(zhì)地和價格每個地區(qū)都有每個地區(qū)的差異，所以在選擇紙張時，也應(yīng)根據(jù)具體情況去分析，并與紙張銷售商勤溝通才是。

  6、菜譜的文字

作為菜譜上的文字，其目的在于直接向顧客傳遞信息，所以菜譜的字體要求清晰、端正，并以楷書為佳。在文字排版時，應(yīng)注意每個菜名之間的空隙不宜過密，否則就會影響顧客的閱讀效果。

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